魔芋雞的做法 你都了解嗎

1.將魔芋切成小塊，切一把梳刀，放入開水鍋中煮2-3分鍾。立即撈起瀝幹；

2.生薑切片，紅辣椒切小塊，大蒜切片，雞肉切塊，加入少許油、鹽、醬油、澱粉，拌勻，醃製5-10分鍾；

3.鍋裏放油，燒熱，放入雞塊和薑片，炸至雞肉變色。雞皮收縮出油時，加入紅辣椒、蒜片和一勺郫縣豆瓣。將雞塊用適量的醬油和鹽翻炒至雞塊顏色均勻，湯汁變紅；

4.加入瀝幹水分的魔芋塊，炒至材料變色，加入少許水，翻炒均勻，加入半勺白糖，煮至湯汁變稠，加入少許胡椒粉關火起鍋。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。